Kabak ve patlıcanlı sulu bir kebap, sizi parlak renklerle ve vücut için faydalarla memnun edecektir. Sebzelerde sağlıklı yemek için gerekli olan lif ve antioksidanlar yüksektir. Makalede sebzelerin faydaları hakkında daha fazla bilgi verdik.
Reklam
Sarımsaklı, Provence otlu ve zeytinyağlı basit bir marine, yemeği daha lezzetli hale getirecektir. Kebap hazırlamadaki bu adımı atlamamak daha iyidir.
Malzemeler:
Ana Olanlar:
patlıcan — 1 adet.
kabak — 1 adet.
kiraz domatesleri – 10 adet.
Bulgar biberi – 1 adet.
Turşusu:
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
limon suyu – 2 yemek kaşığı.
sarımsak – 3 diş
provence otları – tadı için
tuz – tatmak için
Pişirme yöntemi:
Kebabı açık ateşte hazırlamak için tahta şişleri önceden 30 dakika suya batırın.
Patlıcanları ve kabakları 1 cm kalınlığında dilimler halinde, dolmalık biberleri küçük parçalar halinde kesin. Kirazları sağlam bırakın.
Turşusu için limon suyu, Provence otları, tuz, ezilmiş veya preslenmiş sarımsak, zeytinyağını karıştırın.
Turşuyu sebzelerin üzerine dökün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Sebzeleri şişlerin üzerine geçirin ve yumuşayana kadar kızartın.
Taze otlarla servis yapın.
Kremalı soslu Mantar şişleri
Sebzeli Kebaplar: Etsiz 7 Tarif
Kırmızı biber ve kırmızı biber turşusundaki mantarlar oldukça baharatlı ama sağlıklı bir yemektir. Mantarlardaki fosfor kemikleri ve diş minesini güçlendirirken, B grubunun vitaminleri sinir sistemini destekler. Petrol cildin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir ve düşük kalorili içeriği nedeniyle genellikle diyet menüsüne dahil edilirler.
Mantar şişlerini hemen hemen her sosla servis edebilirsiniz, ancak peynirli veya kremalı en uygunudur.
Malzemeler:
Ana Olanlar:
petrol – 1 kg
Turşusu:
füme kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
acı kırmızı biber — 0,3 çay kaşığı.
bitkisel yağ – 100 ml
tuz – tatmak için
Sos:
krema% 10 — 200 g
tereyağı – 50 g
sarımsak – 2 diş
un – 1 yemek kaşığı.
tuz – tatmak için
karabiber – tadı için
Pişirme yöntemi:
Tahta şişleriniz varsa 30 dakika suda bekletin.
Mantarları durulayın, kurulayın ve temizleyin.
Mantarları derin bir kaseye aktarın, yağ, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve 30 dakika marine etmeye bırakın.
Mantarlar marine edilirken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için sarımsakları presten geçirin. Bir tavada tereyağını eritin, sarımsağı içine ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kızartın, sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
Unu yağa dökün, iyice karıştırın, 1 dakika daha kızartın.
Kremayı yavaşça karışıma girin, sürekli bir çırpma teli ile karıştırın. Kaynadıktan sonra sosu koyulaşana kadar ateşte tutun.
Marine edilmiş mantarları çıkarın ve şişleri hazırlayın. Mantarları dizip yumuşayana kadar kızartın. Fırında pişirme 180 ° C’de 25 dakika sürecektir.
Kokulu mantar şişlerini krema sosuyla servis edin.
Tahin Soslu nohut toplarından şiş kebap
