Mayıs sadece doğayı değil, diyetimizi de renklendiriyor. Şu anda, ilk bahar hediyeleri tabaklarda ortaya çıkıyor: bebek bezelye, çıtır salatalık, kuşkonmaz ve birçok yeşillik. Mevsimlik ikramları tatmanın en iyi yolu onlarla salata yapmaktır. Size Mayıs ayında ne yiyeceğinizi ve ürünleri kendi aralarında nasıl birleştireceğinizi söylüyoruz.
Reklam
Beyaz peynir, nohut ve kırmızı soğanlı salatalık ve domates salatası
Salatalıklar tüm yıl boyunca masamızda sergileniyor. Ancak bahçedeki ilk sebzelerle karşılaştırılmazlar. Dış dikenli olmasına rağmen meyveler en tatlısıdır. Hafif tuzlu yarıları ezebilir veya klasik bir salatalık ve domates salatası hazırlayabilirsiniz. Ve bir değişiklik için nohut ve beyaz peynirle tamamlayın.
Malzemeler:
Ana Olanlar:
salatalık – 2 adet.
domates — 2 adet.
kırmızı soğan — 1 adet.
beyaz peynir – 100 g
nohut — 100 g
maydanoz – 5 dal
susam – 1 yemek kaşığı.
zira – tutam
Yakıt ikmali için:
limon — 1 adet.
zeytinyağı — 2 yemek kaşığı.
sarımsak – 1 diş
hardal – 0,5 çay kaşığı.
bal — 0,5 çay kaşığı.
tuz – 0,5 çay kaşığı.
Pişirme yöntemi:
Nohutları 8 saat bekletin ve yumuşayana kadar kaynatın.
Salatalıkları dörde bölün ve doğrayın. Derin bir kaseye aktarın.
Domatesleri keyfi olarak kesin ve salatalıklarla birleştirin.
Soğanları yarım halkalarla doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırın.
Sebzelere hazır nohut ve beyaz peynir ekleyin. Peynir elle kesilebilir veya ufalanabilir.
Salataya maydanoz yaprağı, zira ve susam serpin. Tohumları önceden bir tavada kızartmak daha iyidir.
Temiz bir kapta limon suyu ve kabuğu rendesi, zeytinyağı, bal, hardal, kıyılmış sarımsak karanfil ve tuzu karıştırın.
Salatayı baharatlayın ve servis yapın.
Yabani sarımsak, yumurta, jambon ve haşlanmış patates salatası
