Bazen tahılların hazırlanması sırasında soru ortaya çıkar — karabuğdaya ne kadar su eklemeniz gerekir. Tahılın bir kısmı için iki parça sıvıya ihtiyacınız olacak. Dahası, sadece su değil, aynı zamanda et suyu da alabilirsiniz. Bu arada karabuğday geliyor, diğer tüm malzemeleri hazırlamak için zamanınız olacak. Çiğ patlıcanları önceden yağ ile baharatlamak daha iyidir. Daha sonra kavurma sırasında daha az yağ emeceklerdir.
Reklam
Malzemeler:
patlıcan — 1 adet.
domates — 1 adet.
karabuğday gevreği – 50 g
dereotu – 0,5 demet
maydanoz – 0,5 demet
yeşil soğan — 5 tüy
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
tuz – 0,5 çay kaşığı.
kuru sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
öğütülmüş karabiber – bir tutam
Pişirme yöntemi:
Yıkanmış karabuğdayı pişene kadar kaynatın veya buharlayın.
Patlıcanları büyük küpler halinde kesin, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, tuz, kuru sarımsak ve karabiber. Karıştırın ve 2-3 dakika bekletin.
Patlıcanları 1 yemek kaşığı için kızartın. l. altın rengi olana kadar bitkisel yağ.
Derin bir kapta hazırlanan karabuğday ve patlıcanları karıştırın.
İri parçalar halinde kesilmiş domatesi ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Salatayı kalan bitkisel yağla baharatlayın ve servis yapın.
Haşlanmış karabuğday krepleri
Yemeğin tadı nötrdür, bu nedenle hem kırmızı balık hem de tatlı reçel ile servis edebilirsiniz. Pişirdikten sonra yulaf lapasını deneyin. Tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, baharatı hamura eklemeyebilirsiniz.
Malzemeler:
karabuğday lapası – 300 g
süt – 150 ml
su — 100 ml
un — 100 g
tavuk yumurtası – 2 adet.
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
şeker – 1 yemek kaşığı.
tuz – 0,5 çay kaşığı.
Pişirme yöntemi:
Karabuğday lapasını yumurtalarla ve sütün yarısıyla birleştirin, kütleyi bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar öğütün.
Şekeri, tuzu ve kalan sütü ekleyin.
Unu eleyin ve kalın bir kütleyi yoğurun.
İstenilen kıvamı elde etmek için parçalara su dökün. Kreplerde olduğu gibi kalın bir hamur elde etmelisiniz.
Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
Krepleri sıcak bir tavada kızartın ve servis yapın.
Karabuğdayın böyle birçok yüzü olduğu ortaya çıktı. Peki tahıl pişirmeyi nasıl seviyorsunuz? Yorumlarda bize anlatın.
