Pazı, yani yaprak pancarı, bahar salataları için yaratılmış gibi. Etkileyici yaprak saplarına sahip yeşilliklerin parlak rengi, her zamanki menüyü yenileyecektir. Tatlı yaprakların tadı şeker pancarına veya genç kuşkonmaz sürgünlerine benzer. Hemen atıştırmalıklara eklenebilirler veya hafifçe haşlanıp yenilebilir ambalaj yerine kullanılabilirler. Örneğin, eti içlerine sarın ve lahana ruloları veya dolma hazırlayın.
Reklam
Malzemeler:
kiraz domatesleri – 8-10 adet.
tuzlu somon – 100 g
mozzarella peyniri — 100 g
pazı – 50 g
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
tuz — 2 tutam
biber gevreği – bir tutam
Pişirme yöntemi:
Pazı durulayın, kurulayın ve salata kasesine aktarın.
Yeşilliklere tuzlu somon dilimleri ve mozzarella topları ekleyin. Büyük bir peynir başı kullanıyorsanız, orta boy parçalar halinde kesin.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, pul biberleri ekleyin ve 15-20 saniye ısıtın.
Kirazları yağa koyun. Meyvenin derisi çatlamalıdır.
Salatayı ılık domateslerle süsleyin, üzerine baharatlı yağ, tuz dökün ve servis yapın.
Havuç, kereviz ve elmalı bebek lahana salatası
Yeni bir hasattan elde edilen lahanayı rengiyle tanımak kolaydır. Küçük kafalar limon kabuğu gibi parlak yeşil olmalıdır. Genç yapraklar daha az şeker ve nişasta içerir ve pratik olarak acı değildir. Onları birkaç gevrek malzemeyle tamamlamaya devam ediyor – ve taze bahar salatası hazır—
Malzemeler:
Ana Olanlar:
havuç — 1 adet.
elmalar — 1 adet.
lahana – 100 g
kereviz – 3 sap
tuz – 0,5 çay kaşığı.
Yakıt ikmali için:
limon — 1 adet.
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
bal — 1 çay kaşığı.
tuz — 2 tutam
öğütülmüş karabiber – bir tutam
Pişirme yöntemi:
Lahanayı ince doğrayın, bir kaseye aktarın, tuz serpin ve ellerinizle ezin.
Havuçları, elmayı ve kerevizleri şeritler halinde kesin. Kesimleri lahanaya ekleyin. Lahana suyu verdiyse önce süzün.
Ayrı bir kapta bitkisel yağ, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi, bal, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Salatayı baharatlayın ve servis yapın.
Yeşil bezelye, nane ve yumuşak peynirli Kinoa salatası
